Купить билеты
Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024»

Национальная профессиональная премия фуд-индустрии. Ежегодно вручается новым оригинальным и успешным ресторанным концепциям. В течение дня — бизнес-кейсы и мастер-классы с дегустациями от команд ресторанов-финалистов премии. Вечером — премьерные видео-ролики ресторанов-финалистов, голосование, награждение победителя и гала-ужин от одного из лучших шефов России.

Бизнес 18+

В финале премии принимают участие 14 новых ресторанных концепций из 7 регионов России

19, Нижний Новгород

Ресторан локальной кухни с блюдами из местных продуктов, приготовленными на открытом огне по рецептам XIX века
Концепция: Александр Николаенко, Кирилл Сулима
Шеф: Александр Николаенко

Балт, Зеленоградск, Калининградская область

Ресторан локальной современной кухни, вдохновленных историей древних балтов, цель которого через блюда и напитки раскрыть всю красоту и особенности природы Балтики
Концепция: Андрей Мерзляков
Шеф: Ахмед Охунов

Белотурка, Самара

Ремесленная пекарня, где бережно хранят самарскую историю, возрождают старинные местные рецепты, чтобы гости наслаждались настоящим хлебом на заквасках и отличной выпечкой
Концепция: Ольга Реймер, Евгений Реймер
Шеф: Любовь Зеленых

Голубчики, Таруса, Калужская область

Домашний ресторан французской провинциальной кухни в купеческом здании конца 19 века при мастерской художника
Концепция: Лаврентий Бруни, Сергей Горбаренко, Елена Богдан  
Шеф: Сергей Горбаренко

Дом Российской Кухни, Москва

Фудкорт из 15 корнеров российской региональной кухни – от Петропавловска-Камчатского до Калининграда
Концепция: Vasilchuk Restaurant Group при участии Правительства Москвы и Гастрономической карты России 

Племя, плато Лаго-Наки, Краснодарский край

Ресторан в горах, в котором авторскую кухню готовят без электричества, объединяя людей у общего очага, где можно найти единомышленников и стать частью племени
Концепция: Андрей Матюха, Андрей Юрченко   
Бренд-шеф: Андрей Матюха
Шеф: Артур Гаджибалаев

Шануар, Москва

Объяснение в любви брассери как явлению, как некоему уже утраченному чуду, со взглядом из сегодняшнего дня
Концепция: Андрей Деллос   
Шеф: Эдуард Архипов

Шмак, Москва

Гурме-фастфуд от шефа гастрономического ресторана, в основе меню которого авторские сэндвичи “шмаки”
Концепция: Андрей Шмаков   
Шеф: Андрей Шмаков

Сhin Chin, Москва

Паназиатский ресторан с говорящим названием, увлекательным меню и подачами, различными алко-безлимитами, коктейлями и диджеями по вечерам
Концепция: Restaurants by Emin Agalarov, Future Group, Александр Сысоев  
Шеф: Кирилл Бергер

Futurist, Санкт-Петербург

Ресторан от шефа как пространство для творческих экспериментов, объединяющее архитектуру, современную живопись и комфортную авторскую гастрономию
Концепция: Алексей Алексеев  
Шеф: Алексей Алексеев

Historia, Москва

Ресторан как масштабная фантазия, сотканная из десятков впечатлений прошлого и настоящего, ставших свидетелями и участниками жизни и развития всего вокруг
Концепция: Уиллиам Ламберти и Анастасия Булгакова
Шеф: Тимур Исмайлов

Mеraki, Москва

Солнечный ресторан комфортной еды на каждый день с акцентом на греческую классику и Средиземноморье
Концепция: Аркадий Новиков и Владимир Богожавец  
Бренд-шеф: Владимир Богожавец
Шеф: Артур Холиков

Narnia, Москва

Нетипичная авторская Азия
Концепция: Антон Пинский, Виталий Истомин, Артём Лосев   
Шеф: Виталий Истомин и Артём Лосев

Theobroma, Санкт-Петербург

Концептуальный ресторан и кофейня, где все – от блюд и напитков до интерьера – посвящено шоколаду и плодам деревьев рода теоброма во всем их гастрономическом многообразии
Концепция: Ольга Яровикова  
Шеф: Александр Зуев

Поделиться:

Москва
Москва, Краснопрудная, 12
Показать на карте

Уже есть билет
Восстановить или вернуть

Поделиться:

Связь с организатором

Напоминаем, что для того чтобы восстановить билет или сделать возврат организатору можно не писать.

На этот адрес придёт ответ от организатора.

Подпишитесь на рассылку организатора

Восстановление билета

Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации на событие

Обращаем внимание на то, что билеты должны были прийти к вам на почту сразу после покупки.

Возврат билета

Если вы хотите вернуть билеты, вы можете сделать это по ссылке из письма с билетами или оформить запрос организатору в вашем  личном кабинете.

Подробнее о возврате билетов